Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 35°C
Sıcak

Afyon’da ne yenir ?

Bizce Afyon görülmesi gereken bir ildir. Büyük kısmı Ege bölgesinde bulunur. Tarihte Büyük Taaruz’un şahidide olan Afyon da nereleri gezmelisiniz listeye geçmeden önce ilginç bir mekandan bahsedelim.

Afyon’da ne yenir sorusunun cevabı bu ilginç mekanda… 6 masa toplam 22 sandalyeden oluşan, hepi topu 15 m2’lik bir alanda hizmet veren, afyon ‘un en tanınmış lokantası.

ilginç bir yer. içeri girer girmez taze et kokusu hemen dikkatini çekiyor insanın. sıradan tahta masa sandalyeleriyle toplamda 6 masası bulunan içeriye girildiğinde hiç sipariş alınmadan yemeğinizin hazırlanmaya başladığı biryer. önce soğanı sonra da yemeği getiriveriyorlar. bu açıdan servis hızlı diyebilirim çünkü sipariş almakla zaman kaybetmiyorlar. tek çeşit yemek var. içeriye ilk girdiğinizde “anaaa, burası mıymış” diye önce bi garipsiyorsunuz mekanı..

Ama burnunuza gelen nefis haşlama et (lokum gibi kuzu tandır ) kokusu ses çıkarmanıza engel olup hemen bi masaya yerleşmenize neden oluyor. Buraya gidin fakat erken gidin. Sadece bir kuzu yapıyor. Kuzu bittiği yerde dükkan kapanıyor.

Afyon’un en bilinen diğer yöresel lezzetleri ise şu şekilde:

Booking.com
  • Afyon sucuğu.
  • Kaymak.
  • Lokum.
  • Sakala çarpan çorbası
  • Ağzı açık.
  • İlibada sarması
  • Paçık.
  • Zürbiye.
  • Köfteci irfan’da köfte yiyin

AFYONKARAHİSAR’DA NE YENİR?

Afyon’da etli yemeklerin yanı sıra hamur işi de çok yaygın. Ayrıca Türkiye’nin her yerinde karşımıza çıkan ‘arabaşı çorbası’da burada büyük bir lezzet keşfi olabilir. Her yerde olduğundan farklı yöntemlerle pişiriliyor ancak aynı şekilde yeniyor arabaşı çorbası. Bunun yanı sıra ekmek kadayıfı da her yerde görebileceğiniz meşhur tatlısı. Afyon’da tatlı ne yenir denildiğinde de ilk sırada ekmek kadayıfı geliyor. Bununla beraber Frig kazından yapılan yemekler de cabası. Damaklara lezzet veren bu yemekleri mutlaka yerinde yöresel ürünlerle tadın. Eti, kaymağı, bulguru, unu ve daha nice malzemesi tamamen organik ve herkesin hayran kaldığı lezzetler. 

ARABAŞI ÇORBASI 

Frig kazının suyu ile yapılan arabaşı çorbası Afyon’da yenilecek en güzel yemeklerden. Arabaşı çorbasının ülkemizdeki hikayesi oldukça eski ve yaygın. Anadolu’da hemen hemen her ilde arabaşı çorbası kendilerine has üsüllerle yapılıyor. Afyon’da ise Frig kazının suyu ile lezzetlendiriliyor ve hamurunun dilimleri ne kadar büyük olursa o kadar iyi diye söyleniyor. Eski zamanların insanları bu hamuru hiç çiğnemeden afiyetle yutuyor. Öncesinde tabi ki çorbasının lezzeti hamuruna veriliyor. Dünyanın Tadı ekibi de bu yöresel yemeği böyle görüntülüyor. 

SİYEZ BULGURLU FRİG KAZI

Frig Vadisi Afyon’da gezilecek yerler içinde en güzel yerlerden biri. Tarihi bir gezi alanı olan bu yerde mutlaka keşif yaparak Friglerin yaşam alanlarını görmelisiniz. Friglerden günümüze kalan ve burada da halkın devam ettirdiği bir gelenek olarak Firg kazı hala yetiştiriliyor ve lezzeti misafirlerle buluşturuluyor. Hafif yağlı ve lezzeti de dillere destan olan kaz önce fırında mühürleniyor ve ardından da haşlanarak pişiriliyor. Altına siyez bulguru ile yapılan yatağı da tatmaya değer. Servis edildiğinde ise çatal bıçak gibi gereçler kullanmak yasak. Frig kazı elle lezzetine vararak yeniliyor. Altındaki siyez bulguru ise kaşıklanabilir. İkisinin tadı birbirini tamamlıyor ve büyük keyifle tüketmek serbest. 

AFYON TATLILARI 

Afyon’da tatlı olarak ne yenir diye merak eden herkes ekmek kadayıfı ile karşılaşıyor. Ekmek kadayıfı Afyon’un yöresel kaymağı ile birleşerek servis ediliyor. Herkesin damağında güzel lezzetler bırakan Afyon kaymağı şerbetli ekmek ile buluşuyor. Çok meşhur olan bir diğer tatlı ise kabak tatlısı. Yine kaymak ve tahin gibi malzemelerle servis edilen bu lezzet de herkesin mutlaka tatması gereken bir tatlı. Burada oldukça meşhur olduğu için Afyon tatlıları içerisinde gösteriliyor. 

Üretimi ile meşhur olunan diğer ürün ise haşhaş. Bu malzemeden yapılan tatlılar da çok yapılıyor ve misafirlere de ikram ediliyor. 

PATLICAN MUSAKKA 

Belki de evimizde en çok yaptığımız yemeklerden biri patlıcan musakka. Ancak Afyon’da çok farklı şekilde yapılıyor. Yöresel etler tercih ediliyor ve mutlaka musakkanın kıyma harcına nohut konuluyor. Diğer patlıcan musakka tariflerinden Afyon’un bu yemeğini ayıran nokta bu oluyor. Nohut mutlaka patlıcan musakkada bulunuyor burada. Herkesin lezzetine doyamadığı bu yemeği  Afyon gezinizde mutlaka tatmalısınız. 

AFYON USULÜ CİĞER 

Afyon usulü ciğer yine her yörede olduğundan farklı olarak yapılıyor. Izgara da ince ince yaprak kesilmiş ciğerler dakikalar içerisinde pişiriliyor ve servis ediliyor. Farklı baharatlar ve malzemelerle marine edilen ciğerler ızgarada köz kokusu ile pişiriliyor. Yerken ise baharatların ve marine edilmiş malzemelerin lezzetini alabilirsiniz. Ardından yapılan Afyon kebabı ise yine her yerde bulunandan farklı. 

AFYON KEBABI 

Afyon kebabı ülkemizdeki diğer kebaplara çok benzemiyor. Pidelerin üzerine konulan kavurma kenarına yerleştirilen yoğurt ve diğer garnetür malzemelerle servis ediliyor. Afyon kebabı burada restoranlarda bulunan  bir lezzet olarak bulunuyor. Gezinizde Afyon kebabının da tadına bakabilirsiniz. 

EMİRDAĞ GÜVECİ VE PİDESİ 

Emirdağ Afyon’un bir ilçesi. Burada kendilerine has yöntemlerle fırında güveç ve pide yapılıyor. Herkesin damaklarında güzel hatıralar bırakan bu lezzetleri tatmak apayrı bir deneyim fırsatı sunuyor. Fırında uzun saatler pişen güveç içerisine organik tüm ürünler de konuluyor. Bunlarla biraz daha güzel şekilde pişen güveç servis ediliyor. Suyu da lezzetli olan güvecin tadına doyum olmuyor. 

Emirdağ pidesi de her yerde gördüğümüz pidelerden farklı şekilde yapılıyor. İçerisine sadece terayağı konularak bir süre fırında pişiyor ve ardından yumurtalar kırılıyor. Yumurtaların nasıl pişmesini istiyorsanız o kadar süre duruyor ve servis edilirken kesilmiyor. Ucundan kopardığınız pide ekmeği ile yumurtaları dağıtarak yiyebilirsiniz. 

SUCUK LEZZETİ 

Afyon meşhur yiyecekleri bir kaymak iki yoğurt olarak biliniyor. Siz kendi isteğinize göre bu sıralamayı değiştirebilirsiniz. Hatta bu iki lezzet Afyon’da ne yenir denildiğinde ilk sırayı beraber alabilir. Afyon sucuğu ülkemizin genelinde çok meşhur. Afyon’da da sucuk farklı tekniklerle pişiriliyor. Önce ıslatılan yağlı kağıda sarılan sucuk daha sonra alüminyum folyoya sarılıp köze gömülüyor. Köze gömüldüğünde ise 15 dakikada pişiyor. Çıkartıldığında ise keyifle yeniliyor. Siz de evinizde deneyebilir ya da Afyon’da küle gömülen sucuk lezzetinin tadına varabilirsiniz. 

AFYON’UN SIRA YEMEĞİ KÜLTÜRÜ 

Afyon’da bir gelenek olarak sıra yemeği kültürü bulunuyor. Sıra yemeğinde yemekler sırayla getiriliyor ve zengin bir sofra kuruluyor. Zengin sofrada mutlaka üç çeşit tatlı bulunuyor. Üç çeşit tatlı içerisinde muhallebi olmazsa olmaz. Bütün yemekler yenildiğinde ise en son hazımsızlığa iyi gelmesi ve mideyi rahatlatması için bamya yemeği getiriliyor. Bamya yemeğinden  önce ise ilk olarak çorba sonra Afyon kebabı ve daha sonra ise patlıcan musakka getiriliyor. Bu yemeklerin üzerine tatlı da yeniliyor ve salata da her daim ortada bulunuyor. 

Booking.com
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.