Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Çok Bulutlu

İstanbul’da hangi semte ne yenir?

İstanbul’un taşı toprağının altın olup olmadığını bilemem ama her köşesinin lezzet dolu olduğu kesin. Arka sokaklardaki saklı lezzetler, başlı başına ayrı bir dünya iken, semtlerine de şöhret katmış meşhur tatları es geçilecek gibi değil. İşte, artık o semtle özde?

İstanbul'un 7 Semtinin 7 Meşhur Lezzeti

Eminönü / Türk Kahvesi

Semtin, kavrulmuş Türk Kahvesi kokuyor olmasını, eminim siz de seviyorsunuzdur. Kurukahveci Mehmet Efendi’nin uzun kuyruğu eşliğinde taze kahve alışverişine girmek bile başlı başına bir İstanbul ritüeli. Kurukahveci Mehmet Efendi’ye alternatif olarak da yine Eminönü’nde yer alan Kurukahveci Nuri Toplar da, kahvesi alınası dükkanlardan. Artık son seçim sizin.

Sokak Lezzetlerinin Kralı: Eminönü – Balık Ekmek

İstanbul’da sokak lezzetlerinin bir numaralısı kesinlikle balık ekmek! Deniz ürünlerini çok seviyor ve “İstanbul’da balık nerede yenir?” diye merak ediyorsanız cevabımız hiç şüphesiz Eminönü olur. Tarihi dokusu, yanı başındaki Galata Köprüsü ve çarşılarıyla turistler kadar İstanbul’da yaşayanların da uğrak yeri olan Eminönü’nde alışverişe ufak bir mola vermek için deniz kenarında sıralanmış salaş ve lezzetli balıkçılardan taze balık ekmek yiyebilirsiniz. 
Buraya adım attığınız andan itibaren etrafınızı saracak olan balık ekmek kokusu zaten sizi kendine doğru çekecektir. 

Nostaljik Bir Tatlı Arası: Bebek Badem Ezmesi

Şimdi gelelim çok özel ve nostaljik bir lezzete. Yüzyılı aşkın süredir lezzeti ile İstanbul’da yaşayan ya da şehre gezmeye gelen herkesin dilinde olan badem ezmesi, Bebek semtinin simgelerinden biri hale gelmiş durumda. Nesilden nesile büyük emeklerle devam ettirilen ve tadı damakta kalan badem ezmesini, Bebek Sahili’nde ufak bir gezintiye çıkıp boğaz havası almak istediğiniz bir zamanda mutlaka deneyin deriz. 

Çocukluğumuza Götüren Tat: Kanlıca Yoğurdu 

İstanbul Anadolu Yakası’nın en güzel semtlerinden biri olan Kanlıca; mis gibi havası, muhteşem boğaz manzarası ve en çok da yoğurduyla ünlü. Adıyla bile huzur kaynağı olan Kanlıca’da, denizle bitişik yalıların güzelliğini seyredip bir yandan da ününe ün katan pudra şekerli nefis Kanlıca Yoğurdu’nu kaşıklayabilirsiniz. Hafif ekşi yoğurt tadıyla şekerin muhteşem uyumunu keşfedeceğiniz bu semte deniz yoluyla İstanbul’a has boğaz manzarasını izleyerek gelmenizi tavsiye ederiz. 

Tadından Yenmez: Ortaköy Kumpiri

İstanbul gez gez bitmez gerçekten. Bu şehirde keşfedeceklerinizin sayısı yok desek yeridir. Biz şimdi, çok uzun süredir gezdiğinizi ve karnınızın çok aç olduğunu varsayalım. Hiç merak etmeyin, İstanbul’un zengin menüsü sizi yine benzersiz bir lezzetle karşılayacak. Temelinde fırınlanmış tereyağlı patates olan Ortaköy’ün kumpiri, türlü türlü malzemeyle birleştiğinde tam anlamıyla damak tadınızı yansıtan bir lezzet bombası haline geliyor. Diyeceğimiz o ki İstanbul’un en merkezi ilçelerinden olan Beşiktaş’a geldiğinizde hemen yanındaki sevimli Ortaköy’e uğrayıp kumpirini tatmadan oradan ayrılmayın. 

Booking.com

Köklü Lezzet: Sultanahmet Köftesi

Tarihi yarımadada bulunan Sultanahmet, camisiyle, müzeleri ve meydanıyla herkesin uğrak yerlerinden biri. Otantik dükkanları, parke taşlı sokaklarıyla eski İstanbul’u iliklerinize kadar hissedeceğiniz Sultanahmet’te karnınız acıktığında ise ne yiyeceğiniz belli! Yumuşacık eti, mis gibi baharatları ve yanındaki garnitürleriyle Sultanahmet köfte, acıktığınız anda imdadınıza yetişecek!

Daha Önce Yediklerinize Benzemiyor: Süleymaniye – Kuru Fasulye

“Ben kuru fasulye sevmem” diyenleri bile baştan çıkaracak olan bir lezzet önerimizle daha geliyoruz. Türk mutfağının olmazsa olmazı kuru fasulyenin de bir numarası İstanbul’da. İstanbul’un tarihi semtlerinden olan Fatih’e gittiğinizde karnınızı doyurmanın yanında kuru fasulyenin en lezzetli haliyle tanışmak için Süleymaniye’ye de uğrayabilirsiniz.

Ağızda Dağılan: Sarıyer Böreği

İstanbul’un biraz daha kuzeyine doğru yolculuğa çıkıyoruz. Denizin kenarında olan ve minik meydanıyla kendini sevdiren Sarıyer’e o kadar yol aşıp gittikten sonra, Türkiye’nin dört bir yanında dükkanı bulunan Sarıyer böreğinin hasını yemedim de döndüm demeyin. Çıtır çıtır hamurunun yanında kuş üzümlü kıymalı iç harcıyla midenize bayram ettirecek olan böreği paket yaptırıp yanınıza da alabilirsiniz. 

Gezerken Hep Yanınızda!

Sultanahmet / Köfte

TARIHI SULTANAHMET KOFTECI

Köfte yemek için nereye gideceğimizi biliyoruz! İstikamet Sultanahmet. 1920 yılında açılan Sultanahmet Köfteci’sinin, geçtiğimiz aylarda da mahkeme kararıyla “gerçek Sultanahmet Köftecisi” ünvanını aldığını da belirteyim. Semtin tüm köfte kokularına kulak kabartın ama burayı da kesinlikle es geçmemenizi öneririm.

Ortaköy / Kumpir

Amaç, dünyanın en lezzetli kumpirini yemek değil! Amaç, dünyanın en lezzetli turist ritüelini yerine getirmek. Ortaköy’e gidilecek ve mutlaka o kumpir yenecek. Sonrasında da deniz motorlarına atlayıp Boğaz turu yapılacak.

Çengelköy / Salatalık

salatalik

Çengelköy’e gitmek için bahane arıyorsanız, işte size oldukça lezzetli bir sebep. Semtle özdeşleşen bir ada sahip olan salatalık, her daim şöhretinin doruklarında. Tabii bu salatalığı yemek için en doğru zaman ise Haziran – Temmuz ayları. Çengelköy Salatalığı’nın lezzet kodları ise çıtır ve sert olması.

Vefa / Boza

Vefa-Bozacisi-04

İşte en sevdiğim kısım! Bir semte bir içecek bu kadar mı yakışır. Boza sevin ya da sevmeyin, Vefa Bozacısı’nda soluklanmadan bu şehirden ayrılmayın. 1876 yılında açılan Vefa Bozacısı’nın başında 4. nesil aile fertleri yer almakta. Hazır mevsim de Boza ruhu için müsaitken, en kısa sürede yolunuzu Vefa’ya düşürmenizi tavsiye ederim.

Sarıyer / Börek

sariyer-borekcisi-aa

Tabii Sarıyer Böreği’nin benzeri isimlerde pek çok semtte karşımıza çıkıyor olması, kafa karışıklığına sebep olsa da, 1895 yılında kurulan Sarıyer Börekçisi’nin yerini özünde hiçbir yer alamamakta. Börek ve unlu mamuller konusunda uzman sayılan Meşhur Sarıyer Börekçisi, Yeni Mahalle Caddesi’nde hizmet vermekte. Pazar sabahı için kahvaltı listesine eklenebilir.

Kanlıca / Yoğurt

Kanlıca Yogurdu

Tarihi Meşhur Kanlıca Yoğurdu da, listenin tarih açısından en köklülerinden. Sığır ve koyunların özenle seçilen sütlerinin mayalanması sonucu elde edilen lezzet, pudra şekeri serperek yenince de tadına doyum olmamakta.

İstanbul'da hangi semte ne yenir?

Her semtinin ayrı bir hikayesi ayrı bir tarihi olan İstanbul, zaman içinde Anadolu’daki şehirlerden farklı olarak sadece kendine has bir mutfak kültürü geliştirmiştir. Sizler için İstanbul’un sokaklarında gezerken nerede ne yemeniz gerektiğini araştırdık. 

KANLICA YOĞURDU 

Meşhur olduğu semtin adıyla anılan bu yoğurdu bir yiyen bir daha asla unutamaz. Tarihde 93 harbi olarak anılan Rus-Osmanlı Savaşı sırasında Bulgaristan’dan Kanlıca’ya gelen aileler, bu özel yoğurdun tarifini de beraberlerinde getirmişlerdir. Zamanla İstanbul halkı tarafından çok sevilen bu yoğurt, adeta Kanlıca’nın bir simgesi duruma geliyor. Kanlıca yoğurdu diğer yoğurtlardan ayıran en önemli özelliği ise pudra şekeriyle yeniyor olması. 

SULTANAHMET KÖFTESİ 

1920 yılında Mehmet Seracettin Bey’in Sultanahmet’de açtığı köfteci dükkanıyla başlayan Sultanahmet köftesinin hikayesi aradan yarım asır geçmesine rağmen hala devam ediyor. Zamanla bölgeye açılan farklı restoranlara ve fast food zincirlerine direnen ve aradan yarım asır geçmesine rağmen İstanbuluların vazgeçemediği lezzetlerden olan  Sultanahmet Köftesi, daha uzun yıllar damaklarımızı tadlandıracağa benziyor. 

BEYOĞLU ÇİKOLATACISI

Lezzeti İsviçre çikolatasıyla yarışan İstiklal Caddesi’nin en nostaljik lezzeti çikolatalardır. İstiklal Caddesi’nin bitmeyen kalabalığı arasından zamana direnen ve hala İstanbulların en sevdikleri lezzetlerden biri olan Beyoğlu Çikolatacıları’dan hala çikolata satın almadıysanız mutlaka hemen denemelisiniz. 

UNKAPANI PİLAVCISI 

İstanbul’un en sevilen sokak lezzetlerinden biri tavuklu pilavdır. En lezzetli tavuklu pilav ise Unkapanı’nda satılır. İstanbul’da ilk kez 100 yıl önce başlayan sokak pilavcılığı, hala İstanbulluların karnını doyurmaya devam ediyor. 

SÜLAYMANİYE KURUFASULYECİSİ 

Türk mutfağından en çok tercih edilen baklagili kurufasulyedir. Kurufasulye yemeği ise İstanbul’da en güzel Süleymaniye’de yapılır. Pastırmalı, pastırmasız ya da pilav üstü gibi seçenekler sunan Sülaymaniye fasulyecileri, günün her saati oturmaya yer bulunmayacak kadar kalabalık oluyor. 

VEFA BOZA

Kış aylarının en sevilen içeceklerinden biri bozadır. Boza ilk kez Arnavutluk’tan göç eden Hacı Sadık Bey tarafından yapılmıştır. Saray çevresi tarafından çok sevilen boza zamanla tüm İstanbullular tarafından duyulmuş ve çok sevilmiştir. Hacı Sadık Bey, 1876 yılında hala bugünkü yerinde olan Vefa Bozacısı’nı açmıştır. O gün bu gündür Vefa Bozacısı’nın önünden uzun kuyruklar oluşur. 

Booking.com
ETİKETLER: , , ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.