Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Az Bulutlu

İzmir’de ne yenir ?

İZMİRDE NE YENİR? İzmir’de Nerede Ne Yenir İçilir?

İzmirde ne yenir ve İzmirde ne içilir sorusunu son zamanlarda İzmir’e seyehat eden kişiler sıklıkla sormakta. Elbette insanlar gezdikleri yerlerde ne yenir ne içilir veya İzmirde ne meşhur gibisinden bilgiler öğrenerek gezilerini veya ziyaretlerini daha da anlamlı kılmak istemekte haklılar.

Düşünsenize İzmir’i ziyaret ettiniz ve memleketinize döndüğünüzde İzmir’de ne yenir sorusu size sorulduğunda bir şey diyemediğinizi. Bu gerçekten çok boş bir seyahat yaptığınızın izlenimini verirdi.

Ancak bu problemi ortadan kaldıracağız elbette. Sizlere birkaç tüyo vereceğim İzmirde ne yenir ile ilgili.

İzmir Konakta ne yenir sorusunu sıklıkla gördüğüm için ilk tüyomuz buradan. Konak’ta boyoz ya da bomba yemenizi tavsiye ederim. Çünkü bu bölgeler çok turistik olduğu için çok hijyenik ve ekonomik bir şekilde yiyebilirsiniz. Unutmayın ki turistik bölgelerde yiyecek ve içecekler daha hijyenik ve güzel olur.

İzmir Karşıyakada ne yenir diyenler için de torpil ve kokoreç ön plana çıkıyor. Şahsen kokoreç için biraz ön yargılarım vardı ancak Karşıyaka esnafı bu konuda gerçekten çok başarılı iş çıkarıyor. Bulunduğum ilde birkaç kötü hatıram vardı kokoreç ile alakalı bu sebeple önyargılı olarak yemiştim. Ön yargılı olmama rağmen tadına ba yıl dım!

İzmir’de ne yenir ne içilir öğrendikten sonra İzmir’e geldiğinizde neler yapabilceğinizi, nereleri gezebileceğinizi bilmeniz gerekir. Size tavsiyem öncelikle şehrin merkezi olan Konak ilçesine gidin. Orada körfezin kokusunu içinize çekin ve Kordon boyunca yürüyün. Oradan Alsancak’a varacaksınız. Kıbrıs Şehitleri adlı caddeyi boydan boya gezin. Yazımda bahsettiğim lezzetleri orada da görebileceksiniz.

Booking.com

Ardından Karşıyaka’ya geçin ve İzmir’in Türkiye’nin en güzel şehri olduğunun bir kere daha farkına varın.

izmir için tavsiye ettiğimiz yerler


1- 63 yıllık tatlar  / ADİL MÜFTÜOĞLU


Gerçek bir esnaf lokantası arıyorsanız İzmir’de doğru adres burası… 1955’ten beri hizmet veren lokantayı üçüncü kuşak işletiyor. Nilay Örnek, “Mevsimselliğe, tazeliğe çok önem veren İzmir’de esnaf lokantaları bir başka! Adil Müftüoğlu Lokantası’nın sulu yemekleriyse dillere destan. Hatta bazı yemeklerin özel günleri bile var; Pazartesi, perşembe güveçte işkembeli nohut, salı, perşembe elbasan tava, çarşamba ve cuma günleriyse kuzu dolma gibi…” diyor. Çankaya, (0232) 483 32 34

İzmir’in en iyi 10 restoranı

2- Meze cenneti / YENGEÇ RESTORAN

Urla iskelesinde denize nazır, 1860’tan kalma taş bir binada deniz ürünü tutkunlarını ağırlıyor. 13 çeşit spesiyal, 28’i sadece buraya özgü 110 çeşit meze, 44 ara sıcak, mevsime göre değişen 28 çeşit balık ve 16 çeşit tatlıyla zengin bir mönüye sahip. Bahar Akıncı, “İskele’de bir meze cenneti… Eski Girit ve Urla mezeleri ve deniz ürünleri için mutlaka uğranmalı” diyor. Urla, (0232) 752 11 52

İzmir’in en iyi 10 restoranı

3- İlk buluşmaların adresi / DENİZ RESTORAN

1981’den beri hizmet veren mekân balık çeşitleri ve manzarasıyla Egelilerin uğrak yeri. Deniz ürünleri günlük olarak Çeşme, Ayvalık ve Didim’den geliyor. Deniz Sipahi, “İlk randevular, ilk anlaşmalar ve ilk diyaloglar Kordon’da Deniz’de başlar ve hep öyle devam eder. Burasının İzmir için bir klasik oluşu bu anılardan ve değişmeyen lezzetinden gelir” yorumunu yapıyor. Alsancak, (0232) 464 44 99

İzmir’in en iyi 10 restoranı

4- Süt kuzusu bunlar / KOKOREÇÇİ ASIM USTA

İzmir’in dört bir tarafından insanlar buraya kokoreç yemeye geliyorsa bunun bir nedeni var. Lezzeti, 1960’tan beri gelen deneyim ve süt kuzu kokorecinin kömür ateşinde kıvamında pişirmelerinden geliyor. Öğlen arasında giderseniz kuyrukta beklemeyi göze alın. Çamdibi, (0232) 462 02 14

İzmir’in en iyi 10 restoranı

5- Hem göze hem mideye / BALMUMU DÜKKÂN

Ahşap ağırlıklı otantik bir atmosferde hem göze hem de mideye hitap eden yöresel lezzetler pişiriyorlar. Aynur Tartan burası için şunu söylüyor: “Babadan peynirci ve gurme Ahmet Güzelyağdöken’in mekânında benim favori lezzetlerim ekmek dolması, paşa böreği, Alaşehir kapaması ve buğday pilavı… Bu lezzet dörtlüsü için yurdun dört bir yanından İzmir’e gelinir.” Alsancak, (0232) 421 20 24

İzmir’in en iyi 10 restoranı

6- İtalyan mutfağı / RISTORENTE PIZZERIA VENEDIK

1979’dan beri açık olan restoranda 30’u aşkın pizzanın dışında risottolar, salatalar, makarnalar, çorbalar ve et yemekleri de var. Sinan Hamamsarılar, “İzmirlilerin en çok tercih ettiği buluşma noktalarından biri olan Pizzeria Venedik, sadece bir İtalyan restoranı olmaktan öte işler yapıyor. İşletmenin ikinci kuşak temsilcisi şef Osman Sezener’in aylık olarak yerel malzemelerle hazırladığı özel mönüler için rezervasyon kuyrukları oluyor” diye söylüyor. Alsancak, (0232) 422 27 35

İzmir’in en iyi 10 restoranı

7- Eşsiz atmosfer / FERDİ BABA

Deniz ürünlerinin lezzeti ve manzarasıyla öne çıkıyor. L şeklinde dizayn edilen mekânın iki tarafının denizle çevrili olması su kenarındaki masalarda oturmak için önceden rezervasyon yaptırılmasını gerektiriyor. Spesiyalleri arasındaki balık kavurma, şarap soslu ahtapot ve yoğurtlu balık kebabının yanı sıra ızgara ahtapotu da mutlaka tadılmalı. Çeşme Marina ve Alaçatı Köyiçi’nde de şubesi mevcut. Port Alaçatı, (0232) 716 90 01

İzmir’in en iyi 10 restoranı

8- Farklı yorumlar / KAPHA

Açılalı iki yıl olmasına rağmen dekorasyonu, servisi, yemekleriyle ve müziğiyle Alaçatı’nın en popüler mekânlarından biri oldu. Farklı yorumlarla deniz ürünü ağırlıklı bir mönüsü var. Müge Akgün, “Kapha tam bir yaratıcı şef mutfağı örneği. Sübye risotto, avokado yengeç roll ve yengeç mantısı çok başarılı” yorumunu yapıyor. Alaçatı, (0532) 253 57 15

İzmir’in en iyi 10 restoranı

9- Ege’nin otları / KAPLAN DAĞ

Yurtdışından şeflerin, gurmelerin uğrak noktası olan restoran Kanlan Köyü’nün tepesinde 27 yıl önce açılmış. Hazırlanması iki buçuk saat süren kuzu etiyle yapılan şevket-i bostanı, başka yerde bulamayacağınız reyhan şerbeti ve fırında kuzu incik ve tire köftesi gibi lezzetler var. Mehmet Yaşin, “Ege ot yemekleriyle tanınan restoranın karadutlu lor tatlısı damakları çatlatacak cinsten” değerlendirmesini yapıyor. Tire, (0232) 512 66 52

İzmir’in en iyi 10 restoranı

10- Anne yemekleri / ASMA YAPRAĞI

Ayşe Nur Mıhçı’nın sekiz yıl önce açtığı restoran ‘anne yemekleri’ yapıyor. Ege mutfağının en özel yemeklerini mevsiminde yöreden topladığı malzemeler ve hakiki zeytinyağıyla aslına uygun olarak hazırlıyor. Vişneli yaprak sarması, lorlu kabak çiçeği dolması, kuzu ciğeri tavası ve buğdaylı eriştesini mutlaka tadın. Alaçatı, (0232) 716 01 78

İzmir’in en iyi 10 restoranı

jüri 
Mehmet Yaşin – Hürriyet yazarı, gurme
Sahrap Soysal – Hürriyet  yazarı, TV programcısı
Aynur Tartan – TV programcısı, gazeteci
Teoman Hünal – Gastronomi yazarı, TV programcısı
Müge Akgün – Yeme-içme kültürü yazarı
Deniz Sipahi – Hürriyet Ege Temsilcisi
Nilay Örnek – Gazeteci
Salih Seçkin Sevinç –Harbiyiyorum.com kurucusu
Sinan Hamamsarılar – Tatdedektifi.com kurucusu
Bahar Akıncı – Hürriyet yazarı

Booking.com
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.